小叶麦冬苗果实中微量元素的光谱测定
[行业新闻] 发布时间:2017-11-05 23:00:44 浏览次数:810
小叶麦冬苗(Ophiopogon japonicus Ker-Gaw l .)为百合科多年生落叶草本植物 ,地下匍匐茎细长,须根前端或中部常膨大,呈纺锤状。现已广泛栽培, 可作为庭园绿化植物,该植物的块根是我国传统中药之一 ,始载于我国汉代《神农本草经》, 列为上品, 不仅有生津、润肺、止咳的功效 , 而且含有多种活性营养成分,具有较高的医药保健价值。本研究用火焰原子吸收光谱法测定了三台小叶麦冬果实中的微量元素含量, 以期进一步开发其药用价值。
1 实验
1 .1 仪器与试剂
硝酸、盐酸、氯化钅色 、氯化锶均为分析纯,测定和分析用水均为重蒸水。
8 种元素(钙、铁 、镁、锰 、锌、钠 、钾、铜)的系列标准溶液 , 均由其标准储备液 1 mg/mL 分别稀释配制而得 。AA-680 原子吸收分光光度计(日本岛津)。
1 .2 样品采集与处理
1 .2.1 样品采集绵阳小叶麦冬果实于 2003 年3 月底采自湖南省吉首大学张家界校区 。用水洗净 ,放入洁净的容器中 , 于 85 ℃恒温烘干 24 h , 检测时研成粉末(过 40 ~ 50 目筛), 105 ℃时烘干至恒重。
1 .2.2 样品处理 准确称量3 .000 g 样品于坩埚内 ,用电炉将样品炭化至无烟发生,将坩埚移至马弗炉中 ,在500 ~ 600 ℃灼烧灰化 2 h ,待温度降至 200 ℃,移至干燥器内冷却 。取出后,分别加入 15 mL HNO3(V 硝酸∶V水 = 14∶)于坩埚内溶浸灰分 , 加热使残渣完全溶解,过滤 , 滤液收集在 100 m L 容量瓶中, 加入质量分数为 2 %SrCl2 溶液 50 m L , 用 1 %的盐酸稀释到刻度 ,摇匀。然后分别移取上述样液0 .2 m L 到 25 m L 容量瓶中 ,用 1 %盐酸稀释到刻度 , 摇匀待测。每个样品取 3 个平行样,同时进行空白试验。
1 .3 测定方法
用AA-680 原子吸收分光光度计 ,选用空气-乙炔火焰 , 按标准曲线(NORMAL)进行测定,仪器工作条件。
2 结果与讨论
2 .1 电离抑制剂的选择
在 8 种待测元素中, K 、Ca 、Na 的电离电位较低 ,通过加入更易电离的元素抑制其电离,本实验选用 CsCl 作为电离抑制剂, 消除干扰。
2 .2 酸性介质的选择
8 种待测元素均是植物体内的常量元素 。硝酸 、硫酸 、磷酸使钙的测定结果偏低,磷酸对钾、钠的测定有严重的负干扰。大于 3 %的磷酸 、硫酸使铁的测定结果偏低, 故本实验选用盐酸溶解样品灰分。10 %以内的盐酸对铁的测定没有影响, 5 %以内的盐酸对钙、镁、钾、钠、铜、锌均无影响 ,故本实验控制盐酸浓度在 2 %以内。
2 .3 实验结果
按照选定的仪器工作参数 ,对试样溶液进行测定, 每克四川小叶麦冬果实中微量元素含量的测定结果为(mg/g ):Na 0 .148 、 Mg 0 .750 、M n 0 .006 、 Cu 0 .008 、 Fe 0 .046 、 K 17 .09 、Ca 8 .222 和 Zn 0 .032 。
2 .4 讨论
由此可知,三台小叶麦冬果实中钙、铁、镁、锰、锌、钠、钾等含量极为丰富。其中,钙是人体含量最需要的元素之一 ,它对肌肉应激,神经冲动传递等生理过程起着重要的作用。钙的摄入量不足可导致血钙降低 ,会引发一系列的病理反应。每克小叶麦冬苗果实中钙含量高达8 .222 mg , 有助于补充人体对钙的摄入量。锌能参与多种酶的合成, 被誉为“生命的火花” 。铁是构成血红蛋白,过氧化氢酶的重要成分。锰的功能是参加肌体的代谢。实验还表明 :锰、锌等元素有着癌症抑制剂的作用[ 2] 。长寿地区人们摄入的镁含量明显高于一般地区[ 3] 。绵阳小叶麦冬苗果实中富含多种营养元素 ,对于满足生长发育 ,防治贫血等是很有益的 ,尤其是钙含量高,可开发为极具潜力的天然补钙功能食品。
上述数据中看出小叶麦冬果实中K 含量远高于Na 含量, 其K/Na 比值为115 .5 , 这对高血压、糖尿病患者无疑是一种理想的食品。根据文献记载, 当人体内Zn/Cu >14 时,人体内胆固醇会增高,在三台小叶麦冬果实Zn/Cu 为 4 , 不会造成人体内胆固醇增加。
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